百家号文史领域春节特辑独家供稿
眼看着春节越来越近，家家户户也都备足了年货，其中不乏大鱼大肉，就等着大年三十做一顿丰盛的年夜饭了。可是在我国有一个地方，却有着不一样的习俗，这里的人们在初一的时候不碰一点荤腥，甚至连火都不开，实在是有趣至极。那么这个地方到底在哪里呢？如果您想知道，就让小编来为您揭秘吧。
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）我们都知道，人是杂食性动物，对于荤菜和素菜皆是来者不拒。现代人都提倡养生，提倡尽量少食用肉类，在佛家和道家的理论上，也都劝导人们要以素菜为食，才能达到人体的健康平衡。在古代，很多名人都曾经注意过这一点，比如盛唐时期的诗人王维，就是一个铁杆儿的素食主义者。他曾在自己的诗中写道：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。”，叙述了自己简朴的素食生活，超脱自然的余韵细腻被展现出来，也正是这种淡泊不争的生活状态，才让后世将其称为“诗佛”。
展开剩余67%南宋诗人陆游也曾在《素饭》中写过：“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。”以此来倡导人们尽量少吃肉，将素食主义贯彻到底。可见，古人对于素食主义的优点依然很支持。科学表明，由于人类肠道较长，肉类中含有一定的毒素，被食用的肉会在体内存积时间过长，长期食用肉类会损害身体健康。对于吃素这一点上，生活在被世界卫生组织选定为“世界健康城市”试点地的海口人，绝对有发言权。海口市作为海南省的省会，是一座风光旖旎的南方海滨城市，从宋代开始就已经成为我国重要的商埠码头之一。截止2017年末，海口收到了“国家环境保护模范城市”、“国家卫生城市”等多项殊荣，让这座美丽的城市更加具有独特魅力。
千年独特的地理环境，造就了海口人独一无二的新年习俗，这些习俗现在看起来依然很有趣。一进腊月，海口人便忙活起来，他们用竹子扎的扫帚清扫房屋，称为“送穷”。还要家家户户制作叫做“筐粑”的年糕，以备过年享用，吃不完的还要拿出大部分送给亲朋好友，沾沾过年的喜气儿。不过最有意思的，还是海口人大年初一的“吃素”习俗。
海口人在大年三十的晚上，会做出一顿丰盛的年夜饭，其中大鱼大肉生猛海鲜可谓是应有尽有。可是一旦到了初一，这些东西就得撤下去了，因为初一不但不能动刀、动火，就连一口肉都不能吃，桌子上摆着的清一色全素菜。即使全是素菜，也大有讲究，主要蔬菜为五种，分别为“水芹菜”，“豆腐”，“茄子”，“六姜”，“绿豆芽”。这些蔬菜各自都有自己美好的寓意，芹菜的“芹”通“勤”，告诫人们不要忘记勤劳。茄子的“茄”在海南话中有“比别人强”的意思，吃茄子象征着自己的日子越过越好。六姜就是芥菜，根须众多，跟白头翁有着相似之处，寓意长寿到老。绿豆芽体长又富有生机，意味着长长久久。嫩豆腐清清白白，教育子孙要清白做人，不忘初心。
别看这些素菜不起眼，俗话说“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”，在这些蔬菜中，富含大量的维生素与氨基酸，不但可以确保人体内营养的均衡，素菜中的纤维素更能起到通便润肠的作用，对人体大有裨益。如今，海口人还依然保持这种习俗，可能在我们看来初一不吃肉有点单调，不过在海口人的眼里，这是一种最朴实也是最传统的美好生活。如果排除其他因素的话，可能这个习俗，也是让海口成为“世界健康城市”的原因之一吧！
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